Нагуглил, что у стима следующие диапазоны ip адресов:
155.133.255.0/24
162.254.192.0/24
162.254.193.0/24
162.254.194.0/2
Если ваши ip из пингов в эти диапазоны входят, то возможно инфа верная
Возможно результативнее будет блокировать не адреса, а обращение на любой адрес по определенному протоколу и порту? Вот описание что использует клиент:
To ensure smooth functionality, Steam relies on specific ports to be open for communication. These include UDP ports 27000-27015 for game traffic and UDP ports 27031-27036 for Remote Play. Steam also uses TCP port 27036 for Remote Play