Определитесь, чего Вам самому хочется, потому что сейчас, кажется, у Вас страшный хаос в голове.
Если сильно упрощать, я бы разделил мир разработки на несколько областей:
1. Геймдев. Здесь правят Unreal Engine и Unity, математика и 3d-графика.
2. Веб-разработка. PHP, JS, HTML, CSS, MySQL и их производные. К слову, за последний десяток лет принципиально нового мало появилось.
3. Embedded. Assembler, C. Но вряд ли Вам сюда.
4. Мобильная разработка. Java/Kotlin/Swift, API Android и iOS.
5. 1С. Многие вообще считают, что это не программирование. Плюс чтобы работать нормально с 1С надо очень хорошо знать учет (не только бухгалтерию). Сюда же можно отнести SAP.
6. Бигдата. Питон и SQL.
7. Финансовые сервисы. Обычно высоконагруженные приложения, где борются за производительность и стабильность.
Выбирайте, что Вам ближе.
А еще скажу, что, в моем понимании, хороший программист обычно знает не один язык и должен относительно сносно ориентироваться во всех инструментах и областях, тем более что они пересекаются.
p.s. Искусственный интеллект хорошего разработчика не заменит (по крайней мере в обозримом будущем).
p.p.s. JS, php прекрасно отлаживаются, на тестовых серверах включается отображение ошибок и в целом процесс отладки мало отличается от десктопа.