Для сереализации в Qt есть специальный класс QDataStream. У классов которые вы хотите сереализовать нужно реализовать два оператора (для чтения и для записи):
QDataStream &operator<< (QDataStream &out, const T &obj);
QDataStream &operator>> (QDataStream &in, T &obj);
QFile f("path");
if (f.open(QIODevice::ReadOnly) { // or WriteOnly, or ReadWrite
QDataStream s(&f);
T obj;
s >> obj; // for write s << obj
}
Но у вас в коллециях указатели, т.ч. сереализоваться будут адреса, а не сами объекты. Эту проблему нужно как-то решить, т.е. если у вас
QList<Institution> lst, то можно просто написать
s << lstдля сереализации, а если указатель, то нет, возможно написать соотвествующий оператор для указателя -- это решение.
А еще возможно стоит присмотреться к JSON (с пятой версии поддержка входит в стандартную библиотеку Qt) если нужно именно сохранять в файлы, потом читать и иметь возможность поправить руками.
PS код писал просто по памяти, поэтому может не скомпилироваться :) Но примерно дела обстоят так.
PPS и лучше используйте какие-нибудь умные указатели вроде QSharedPointer, boost::shared_ptr или std::shared_ptr (с C++11)... Голые указатели уже моветон.
