Дмитрий Шицков

Т.к. у вас зоопарк ОС, то лучше выбрать гипервизор из списка: XenServer, Proxmox, ESXi.
Я в практике использовал XenServer. В целом, нареканий к нему особых нет.

Можно изменить метод хранения с maildir на dbox. Dbox поддерживает "альтрнативное хранилище", т.е. позволяет хранить почту в 2-х разных разделах.

Примитивный вариант - делать call-limit=2 и играть всем звонящим музычку.

Более продвинутый велосипед - перед набором номера проверять, занят ли он. Если занят - играем музычку 10 секунд и снова проверяем номер. Главное повторить это дело n раз, а не до бесконечности.
Либо немного по-другому - оставляем 2 линии и проверку на занятость номера. Если номер не занят - делаем Dial с гудками, в противном случае делаем Dial с музычкой.

Да, фильтруются при пересылке, но почта приходит оперативно, в отличие от сбора через POP. Использую пересылку.