Николай Барков, имя хоста в состоянии один в один перенести из примера-в кавычках?
Можно еще так попробовать
((node_filesystem_avail_bytes{instance!="vm01"} * 100) / node_filesystem_size_bytes{instance!="vm01"} < 20)
AND ON (instance, device, mountpoint) node_filesystem_readonly{instance!="vm01"} == 0
Александр, вы ничего не написали о том, что проверили, что пользователи и группы от которых работает веб сервер, php совпадают и имеют право писать в директорию,и о том, от какого же пользователя создаются файлы в разных ситуациях.
Кто-то точно знает - но с такой постановкой вопроса ответить на него нельзя. И IMHO это вообще тянет на нарушение п.5.12 https://qna.habr.com/help/rules
Своеобразный подход к постановке вопроса - знаю, что нужно использовать, "но не уверен что смогу его правильно настроить" - дай-ка пойду задам вопрос, но не как настроить - а типа вопрос ради вопроса.