Flutter. Сам имею дотнет бэкграунд. Можно сразу садиться изучать flutter, нет смысла отдельно учить dart, так как язык прост как три копейки. Если есть опыт с ооп языком, то dart легко сам по себе изучится в процессе изучения flutter. Единственное нужно про стримы и изоляты отдельно почитать , так как это более или менее уникальные фичи dart.
У меня два готовых приложения на flutter, производительность отличная. Работать с фреймворком одно удовольствие. Но flutter-web не готов для продакшна и не ясно когда будет готов. Я на flutter-web сделал админку для второго приложения, но сайт бы не стал на нем писать. Явно слишком рано для этого.
И не думаю, что flutter умрет. Понятно, откуда такие страхи растут, у гугл особая репутация в этом плане, но за этот фрейморк они явно взялись со всей серьезностью. Это видно по тому, что они не только сам flutter развивают, но и экосистему вокруг него. Из примеров: в dart недавно добавили null safety, dev tools для vs code, ютюб канал постоянно пополняется новым контентом, документация (хорошая кстати) все время дополняется и тд.