GavriKos

С такой точностью не каждая линейка справится. Смартфон с его погрешностями и переменной средой с тонной преобразований и подавно.

Самый правдоподобный вариант - взять смартфон, на пресе его сплющить до 0.5 мм с нужной точностью, и пихать в рез как щуп.

На видео какой то самопальный компрессор.
По факту маленькие комрессора - это либо простые автомобильные, либо аквариумные.

Включить-выключить нагрузку (а мотор - это нагрузка) можно через реле.
Если нужно регулировать величину тока на нагрузке посредством меньшего напряжения - то для этого есть например транзистор. На базу подаете 5 вольт, через коллектор и эмиттер гоните сколько надо - в зависимости от тока на базе будет разный ток через коллектор-эмиттер.

В целом вам надо гуглить что то вроде "управление нагрузкой низким током".

P.S. Мог перепутать ток и напряжение, да :-( Но сут остается той же.

https://www.youtube.com/watch?v=mUUoRWjO5Ys

Транзистор и диод - исходя из напряжения.
Транзистор так же должен открываться по идее тем током, который будет наведен магнитом в катушке (хотя я мог ошибиться в схеме) - этот ток вы можете непосредственно измерить в боевых условиях.
Номиналы катушек - расписаны на схеме.
Питания для таких катушек хватит 1,5 вольт. Ну 3 максимум.