Drno

Nextcloud

Линукс+mdadm - рейд (или с веб интерфейсом любое на линуксе, OpenMediaVault к примеру или nextcloud, смотря какие задачи)

sing-box - впн + сервер где то на xray vless reality(можно 3x-ui использовать)

2 лан порта ненужны, и с 1 всё заработает

Пока не кончится оперативка или канал связи у сервера...
жрет он наверно порядка 200-300мб, вроде бы по прикидкам
но чем больше соединений - тем больше кушает

Ну либо распределить всё по VPS разным недорогим, например на Aeza или makecloud
Либо взять дедик и туда запихнуть
ПОчта - mailcow или roundCube
Облако - nextcloud

Ну либо домой собирать сервак, но это минимум года 2 окупаемости обычно

Минимум современный i3, лучше i5, если Ваше ПО умеет аппаратное кодирование.
Материнка на B чипсете, например у MSI они достаточно приличные, или Гигабайт
Хорошо вентилируемый корпус, с 2мя 120-140мм вентилями на вдув, и на выдув сзади 1шт
Хорошо бы корпус имел пылевые фильтры
Хорошую большую башню на ЦП, типа Zalman Performa или лучше
И да - естественно брать норм брендовые вещи.

Нету специальной памяти для хранения видео. Есть обычные HDD, есть серверные. всё что промежуточное - не более чем маркетинговая шляпа

Рабочая температура компьютерного железа не предполагает эксплуатацию при минусовой температуре. не считая пробле с инетом \ электричеством \ пылью

Да можно. КОнечно траффик пойдет через VPN
Юзер образается на IP сервака с VPN, а он уже по VPN каналу на ваш сервер...

Если да, то какие шаги нужно сделать? Направить все домены на А запись, поставить nginx на vps и его настроить на проксирование запросов на ip адрес домашнего сервера в сетке vpn?

Да так. Либо просто переадресовать нужные порты с помощью iptables внутрь ВПНки

3proxy в помощь
либо xray core
либо если с веб админкой - 3x-ui

Кабелем подключить, либо использовать хорошие вифи карты+ роутер минимум с wifi5. И не забываем что вифи5 плохо проходит через стены

По разному. Есть удачные модели, есть таки на которых работают только китайские видеокарты...
Если на долгосрок и без проблем - берите нормальный бренд

Эти материнки изначально придумывали для десктопов, чтобы посливать ЦП от старых серверов...

Просто 2 диска подключайте и копируйте нужное. Получите фактически рейд1
Ну и третью копию в какое то облако нпдежное. Типа гугла/амазона

Увеличит перенос контента на ssd

Для каждой задачи тут нужно отдельное решение.
Для игры- если по сети - moonlight-stream.org. в целом его можно исользовать для любой удаленки.

Если подключаться одновременно к 1 ПК, то посути другого решения кроме RDP или linux+VNC по мойму нет

Да, виртуалки имеют больше накладных расходов.
Так что или lxc или лучше голый докер компос

нет никакого закона. есть логика.
а какое нужно помещение - Вам может сказать Вам ИТ отдел

Влияет. На загрузку сети, как минимум.
Исправить можно - удалив видео

Для управления траффиком используется шлюз+прокси на linux
Для сайтов обычно тоже
Облачный файлообменник - как не странно - тоже на линукс, из лучшего щас - Nextcloud(если Вы конечно не про samba по локалке говорите)

Вызвать сисадмина и разбираться что там с дисками \ загрузчиком \ проводами для подключения дисков, мож рейд массив посыпался...