Роман Молчанов

У Вас не вопрос. У Вас приличных таких размеров ТЗ на приличную контору по прокладке сетей за приличные деньги :)
Здесь, чтобы что-то более-менее грамотно посоветовать - нужно получить огромную кучу информации, ее переварить и выдать некий совет/проект etc. Кто ж тут забесплатно это будет делать. Либо нанимайте проектировщиков, либо если будете бодаться сами - задавайте конкретные вопросы.

Тем что переписка не уходит никому и никуда. Если корпоративная переписка велась в whatsapp - сотрудник уволился, а вся переписка, что он вел - ушла вместе с ним :)

В домене не нужна GPO для синхронизации времени, о чём и написано по вашей ссылке. Уберите GPO и настройте сервер.

Я, для начала, не исключал бы человеческий фактор.

Заблокируйте запросы на этот домен в iptables, инструкций полно.

Есть ли варианты как-то это заставить открыть файлы без сокращения знаков в пути?

В gpedit.msc - Конфигурация компьютера – Админшаблоны– Система – ФС – NTFS - включить длинные пути.
Как-то так.

Стоит ли рассматривать другие варианты? Например NAS?

Рассмотрите какой-нибудь FreeNAS, если будете колхозить сами или Sinology, если хотите, чтобы всё было из коробки. Шикарная вещь.

Как сделать перенаправление на определенную страницу через hosts?

Никак.
hosts это аналог DNS на компьютере.
Сообщает IP адрес указанного доменного имени.
При чем тут страницы?

Сходить в бухгалтерию и уточнить сколько куплено лицензий. Если там бумажек нету - плевать валидная лицензия или нет, использовать нельзя.

зачем они так сильно пытаются получить доступ к моему серверу?

Ошибочка вышла.
Они пытаются получить доступ к каждому серверу из всех существующих в интернете.
А поскольку ваш сервер тоже имеет доступ в интернет - значит и к нему тоже.
Ни больше, ни меньше.

Конкретно до вашего сервера нет никому дела, ничего личного, просто бизнес.

Как в армии с программированием?
Влияние армии на знания программирования?
Магистратура, аспирантура, армия. На какой путь встать?
Работа после армии: легко ли восстановиться и найти работу?

Да любой софт мониторинга, тот же zabbix.
Какая разница откуда вы будете заходить на сервер мониторинга - ноутбук, планшет, смартфон? Так же нет разницы и в ОС. Взаимодействовать с вебмордой и с консолью можно с любого устройства.

в идеале бы как rdp

Не совсем понятно при чем тут RDP.
RDP позволяет удаленно работать на компьютере в штатном GUI. К мониторингу вообще никакого отношения не имеет.

Профессия информационная безопасность в России?

Есть такая.

Здрасте

И вам того же.

Я хочу пойти учиться на техника по инф. безопасности

Похвально.

Как вы думаете стоит ли учиться в Российских колледжах или стоит самому учится?

Да.

как правило, FILTERED означает, что не определено закрыт он или нет. так что смотрите все-таки firewall.

не надо вам ничего учить, не напрягайтесь.

а нам пока работа будет )

А если серьезно - а так ли уж они надежны? А вы точно уверены, что хотите свою переписку отдать на сторону? Паранойя - она разная бывает )

Сколько нужно серверов для небольшого предприятия?

Спросите у админа этого предприятия. Он единственный кто точно владеет такой информацией.

не делать домены четвертого и пятого уровня...
не хватает символов на третьем уровне ??

Системный администратор развивается в системного администратора рангом повыше.
Админил контору из 5 компов, потом админишь контору из 100+ компов, потом уже главный корпоративный сисадмин в конторе из 1000+ компов с разными офисами, сложной инфраструктурой и так далее.

А девопс или сетевой админ - это паралельные отрасли, а не эволюционный путь наверх.