ПОС обычно размещается не в стойках, а на стенах - не встречал у них юнитовых корпусов
А причем тут "проверяющие ПОС"? ПОС проверяет только пожарно-охранный инспектор на момент установки и в ходе плановых проверок и только в присутствии уполномоченного представителя владельца, и запотолочный монтаж на эти действия вообще не влияет.
А вот про обслуживание ПОС, тут Вы можете нанять любую организацию, обычно конечно ту которая ее и монтировала, оля обслуживания и поддержания работоспособности, и в рамках обыкновенного юридического договора прописать необходимые меры по уровням доступа, разграничению принадлежности, регламентам обслуживания и срокам ликвидации инцендентов
Обслуживающая компания не имеет права прикасаться к вашей собственности без юридического разрешения, а городской пультовой (если сигналка выведена на нее) обычно достаточно чтоб она работала, у них давно есть четкие договоры на у услугу