Если просто объяснять. То информация в кабеле не передается разом. Вся передаваемая информация режется на пакеты. Далее эти пакеты последовательно по одному передаются по кабелю. В один момент времени один пакет.
Однако благодаря технологиям, передача одного пакета занимает ничтожное время.
В свою очередь соединение между точками имеет ограничение(технологическое) на скорость передачи пакетов.
Чем быстрее поддерживамая скорость тем дороже оборудование. У операторов очень дорогое оборудование стоит, они могут гонять "миилионы информации", у обычных пользователей стоит дешевое оборудование , оно не такое быстрое. А дальше получается эффект реки где русло провайдер , а пользователи ручьи, которые вливаются в реку(русло). Если река переполнена то информация не будет доходить быстро. и будут потери тормоза уменьшение сокороссти интернета.

Про торренты. Протокол торрент , спроектирован так , чтобы при закачке забирать на максимальной скорости данные. Поэтому когда вы его запускаете вы забираете всю доступную скороть своего канала, и места для других пакетов почти не остается , поэтому качество связи падает.

Посмотрите в сторону софтвартных фаерволов.
https://www.pfsense.org/
https://opnsense.org/

Для маленьких сетей, что логично. например если у вас в отделе 10 сотрудников, то отдавать подсеть 24-25 , как то избыточно.
30 хорошо подходит для соединения каких-нибудь устройств, например два маршрутизотара соединить.
32 для метки устройств , например в OSPF id устройства это ip адрес, можно создать адресацию, которая бы описывала бы ваши процессы маршрутизации, не садясь на data сети.

Так не получится, как вы хотите. Вам в любом случае нужно будет обвязывать серверами инфраструктуру, чтобы контролировать.
Так же описанный вами кейсы они не относятся к контролю сети , они ближе к контролю пользователями.
Самое простое это развернуть Ldap и с помощью групповых политик раздать права пользователям.
Тем более все пользователи находятся на Windows.
Для выхода в интернет - прокси. Для контроля подключения к сети, можно накинуть мак фильтры , если ваши коммутаторы управляемые. Для контроля установки и действий пользователей, честно бесплатных решений не знаю но гуглиться очень легко, вот для примера список.

https://info-comp.ru/top-5-programs-for-employee-m...

Ответ на вопрос. При использовании свича тоже можно создавать петли.
Если мы говорим о резервировании на уровне L2 то:
Есть протокол STP, он служит как раз для того чтобы петли не образовывались. STP старый, а вот его реализации MSTP, RSTP вполне рабочие.
Специфичная вещь, однако его можно использовать в том числе для резервирования линков по схеме Standby-Active.