Если планируете заняться профессионально , то нужно знать два языка. Если пишите для себя достаточно kotlin.
Сейчас почти все проекты начинаются как kotlin. И большинство переписываются (или дополняются) на котлин. Т.е. вероятность, что на легаси проектах будет java есть.