Нереально сейчас заработать на приложениях Android, "халява" приложений убила рынок независимой разработки.
Без раскрутки приложения, рекламы массивной. Но бюджеты раскрутки сейчас будут сравнимы или больше стоимости разработки.
Только если под заказ писать, на наработанную клиентскую базу.

Когда-то (2011) именно для такой задачи, мобильный клиент (убогенький внешне) только для Android был мною разработан за 2 месяца и каких-то 30 крублей. Клиент именно для самих курьеров, получающих\развозящих заказы.
Но это было мною делано для фирмы, которая разрабатывала и содержала (да и содержит) сервер с 1C и скриптами взаимодействия с ней, которые неизвестно сколько стоили\стоят основному заказчику, федеральной курьерской службе в одном отдельно взятом городе.
Знаю только, что клиентом до сих пор пользуются, спросил обедающего рядом курьера :)

Выполнить запрос к API, скрипт которого на хостинге и поменяет значения в базе.

createChooser

А по-моему уже в вопросе есть ответ: мобильных приложений за последние 5-6 лет разработано уже столько, что ... найти и выбрать реально полезное, нужное, со всеми нужными функциями - проблема. И львиная доля таких приложений (хоть и не идеальных в большинстве) - бесплатные для пользователя.
Соответственно, чтобы заработать денег - нужно вступить в конкуренцию с этой кучей бесплатных приложений, при этом заранее известно, что покупать платное приложение дороже чем определенная сумма (для каждой категории приложений) - все равно не будут, ну или это будут единичные покупки.
Какой вывод из этого ?
Или делать как все - бесплатное мобильное приложение, помогающее продавать что-то из основного товара, или ... поискать другой бизнес для вложения денег.