Небольшие изменения в реквизитах, на суть договора не влияет.
тогда у вас не изменился договор, изменились реквизиты для оплаты. Не надо менять дату
Но лучше указать, что с ____ (дата) реквизиты для оплаты изменены
И советую разослать информацию тем, кто уже принял оферту и давно работает, это сообщить. Даже если написано, что они сами обязаны следить. Можете в счетах на оплату указать или окно сделать пр оформлении заказа
деньги пришлют по старым реквизитам, разбираться дольше будете