Случаи бывают разные.
К примеру, клиент хочет, чтобы ярко и броско, а дизайнер наслаждается своим любимым минимализмом.
Здесь нужно переступить через себя и сделать так, как хочет клиент. Но сделать хорошо. Сделать ярко, но не вырвиглазно. Броско, но без лишнего шума.
В разных мелочах — "сделайте логотип крупнее" — всегда можно найти компромисс.
А бывает, извините, клиника. В моей практике, к счастью, редко. Самодур, без малейшего чувства прекрасного.
Можно сколько угодно долго убеждать, демонстрировать на примерах, аргументировать, ссылаться на авторитеты — такой человек слышит только себя.
С таким лучше расстаться — здоровье дороже.
А про техники убеждения — много в
Советах Бюро Горбунова, например:
https://bureau.ru/bb/soviet/20120210/