Не сказано каких целей планируется использовать звук: музыкальные композиции, разговор/телефония/VoIP, озвучивание игр, сопровождающие звуковые сигналы к программе (полифонические мелодии), MIDI?
Среди кодеков можно отметить также
Opus
Список кодеков с открытым кодом здесь:
https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_open-source_...
Нужно понимать, что контейнер-формат может содержать различные кодеки.
OGG - это контейнер.