Можно не образами, а скриптом rsync зеркалить в некую шару.
Вот тут лежит хороший скрипт - у меня немного адаптирован на боевых серверах. Делаю инкремент глубиной 7-14 дней. Восстанавливать удобно - копируешь и все. Смысл его в том, что синхронизируется fs начиная от / и каталог бекапа. Если файлы изменены, то они сохраняются в /backup/main. То что до этого лежало в main (старая версия файла) уходит в каталог Deleted-%data%. После истечения некоторого времени скрипт удаляет самый старый по его мнению Delete-%data%.