Если они действительно смогут посекторно скопировать устройство, то никаких проблем не будет.
Однако если они это сделают как то иначе (в обход контроллера диска), то не факт, что вообще смогут что-то там прочитать, даже если диск и не был зашифрован, так как контроллер диска просто не сможет ничего понять.