Первое, не издевайся над человеком, собери стационарный компьютер. Ноутбук нужен потому и только для тех, кому жизненно необходимо 'работать' вне дома (без розетки с электричеством).
По факту - ноутбук для дома это устройство потребления контента и развлечения. Ноутбук как и планшетник это 'второе устройство', а не основное.
Чисто технически ущербная клавиатура (а производители 99% ноутбуков ее делают таковой) неудобна для активного использования. Соотношение цена/производительность у ноутбуков в разы выше чем у стационарных компьютеров, и если ваш ценовой диапазон ниже 1к$, там все еще хуже - куча компромиссов.
Теперь по теме - собирая стационарный компьютер для ребенка для обучения и развлечения (вы же не изверг да?), выбирай
+ максимально быстрый и емкий диск (ssd nvme от 512Gb, не экономь и не бери самые дешевые, бери все что имеют гарантию 3года минимум)
+ любой HDD (пусть будет даже дешевая тошиба 3Тб, лучше 2 для использования в RAID mirror на случай смерти диска)
+ максимально большой объем RAM (минимум 16Gb, но разработчику лучше максимизировать до упора, 32Gb облегчит работу с виртуалками, а 64Gb+ откроют доступ к тем же языковым нейронкам LLM, да медленно, но бесплатно и у тебя на руках)
+ видеокарта от nvidia 3060 12Gb VRAM (цены на нее от 33т.р., да медленная, но это младшая серия из тех видеокарт что дают возможность и играть в топовые игры на средних и играть с современными нейрогенеративными моделями, да и просто свои нейронки, VRAM там очень нужна).
Про процессор там или выбор материнской платы - это уже не так актуально, выбирать по совместимости. Дело в том что различия в производительности процессоров с разницей в цене 2х будет считанные проценты, да за 5к$ можно собрать топовое железо которое будет раза в 2 быстрее железки за 500$. И я говорю не про цифры бенчмарков, а реальную производительность и отзывчивость на 99% задач, которые требует single thread производительность. Современный софт/игры обычно ориентируются на 6-ядерные процессоры (12 hyperthreading) и вполне нормально будут работать и с меньшим их количеством, когда как топовое железо будет содержать десятки ядер, которые нагрузить сможет только очень небольшое количество специфических задач.