Любой компьютер подойдет для видеомонтажа, если у вас бесконечно много времени конечно. Этот слабоват для высокопроизводительной работы, наложения эффектов. Но фильтры наложить и смонтировать из не очень большого количества фрагментов получится. Минисы, которые я использовал были неплохо сделаны и не упирались в питание или охлаждение, использовались для просмотра потокового видео 1080p@24 в 10-15 потоков, и с этим справлялись, речь про модели 2016-2020, эта моделька не попадалась.