1. Стоит ли продолжать изучение front-end, если данное направление реально нравится или ситуация действительно такая, что там уже не нужны новые люди?
Новых людей особо нигде не жалуют. Но пробиться всегда есть варианты:
1. Большие компании иногда могут нанимать стажеров по абсолютно любым направлениям и обучать их. Работа будет больше рутинная, но для старта можно и потерпеть.
2. Есть маленькие компании, у которых туго с деньгами, но разрабатывать им надо, соответственно нанимают того кто по карману. Развития здесь скорее всего не будет, но для первой строчки в резюме пойдет, если с 1 вариантом не получилось.
2. Если уровень подготовки будет выше, чем описанные требования к джуну, то нормально ли будет подавать отклик на вакансии мидла или это плохой тон и мидл это не просто уровень знаний, но и обязательно опыт работы?
Попробовать конечно можно, за попытку никто Вам ничего плохого не сделает.
Но вообще джун-мидл-синьер - это вообще не про уровень знаний в программировании, это больше про софт скилы, которые приобретаются только с опытом работы. Условно я бы так разделил:
Джун - умеет писать код под достаточно конкретные задачи, умеет гуглить если что-то не знает, умеет спросить если не сумел загуглить.
Мидл - как джун + умеет декомпозировать более абстрактную задачу, при необходимости задать по ней правильные вопросы, умеет работать в команде (обсудить проблему, поревьювить чужой код, позаботиться чтоб собственный код был удобен остальным).
Синьер - как мидл + умеет решать проблемы бизнеса с помощью кода.
1. Делать простой бек для своих проектов на nodejs, чтобы проекты были более интересными и показывали мои навыки в js. Будет ли базовое знание nodejs плюсом для front-end разработчика?
Будет, большинство инструментария написано на node и конфигурируется js кодом. Ну и уметь накидать себе заглушку на express пока нормальное api в разработке тоже будет плюсом.
2. Как вообще поступить, если на данном этапе мне хочется попробовать себя в бекенде и подстраховаться на случай того, если не получится найти работу во front-end? Создать второй гитхаб и там выкладывать что-то на других языках или пока нахожусь на стадии обучения и выбора, то просто делать все в одном профиле и потом скрыть?
Не заморачиваться и делать все в одном github. Лучше заморочиться тем как этот github оформлен, например сделать readme для профиля. Нормально оформлять коммиты. Не плодить кучу форков разных чужих проектов. Если есть форк чужого проекта, обязательно должен быть пул реквест туда, ну или хотя бы собственные коммиты в форке.
3. Если я выберу nodejs и буду добавлять его к своим проектам, то нормально ли тогда будет подавать отклик и к фронт и к бек вакансиям?
Нормально. Как и нормально изредка менять направление, а значит и не знать что больше по душе пока не работал. Нормально будет, если полгода-год поработали с одной технологией, а потом несколько лет с другой, но плохо, если менее чем за 2 года смените 3+ стэка.
Я например начинал с php, через год ушел в node.js, еще через пару лет добавил фронт не убирая node.js, еще через 4 года добавил Rust.
