Если в программировании опыта нет - лучше начните с Python.
То, что Go простой в изучении язык - это так, но не на столько простой как пишут в рекламе курсов по Go :)
Еще в рекламе не учитывается один небольшой, но очень важный нюанс - на Go вам предстоит решать задачи, которые будут значительно сложнее тех, которые будут у вас если вы устроитесь Python/PHP/Frontend программистом.
Смысл в том, что работодателям, которым нужны Go программисты, нужны люди, которые могут работать с большими нагрузками (как минимум).
Порог входа в Go + highload + микросервисы значительно выше, чем в Python без highload.
Можно устроиться на работу на Python + Django и при этом даже с базами не особо уметь работать. Но при этом вы сможете выполнить поставленную задачу и по итогу все будут счастливы.
А вот с go так не получится, вам нужно будет не просто уметь работать с базами, а делать это очень хорошо, понимать как оптимизировать запросы, структуру базы, как и когда нужно применять денормализацию, вы быстро столкнётесь с проблемой, когда база не поместится на одном сервере, т.е. нужно уметь на практике писать сразу горизонтально масштабируемое приложение и т.п.
Итого: если взять сроки подготовки с нуля до трудоустройства - то, скорее всего, путь Python будет в несколько раз быстрее. Скорее всего во много раз быстрее :)
Как вариант можно попробовать Fronend: ReactJS, VueJS и т.п. - тоже будет вполне быстрым стартом.
Ну и посмотрите developer roadmaps:
https://roadmap.sh/frontend
https://roadmap.sh/backend
https://roadmap.sh/golang (тут надо понимать, что до того, как начнёте изучать Go - надо изучить backend в целом)
