Вам стоит выяснить как ваша система шифрования пишет данные на низком уровне.
Дело давнее, но насколько я помню, покойный ныне TrueCrypt во вполне художественном стиле "писал широкими мазками". В результате при желании использовать его с флешки (что разумно, если не хочется утечки данных при её потере) нужно было очень тщательно выбирать накопитель. По скорости пригодны были буквально единицы, причём редкие и недешёвые.
Для жёсткого диска радикальной разницы быть не должно, их можно считать практически вечными на фоне современных твердотельников.
А вот для ССД износ будет выше, чем при обычном использовании. Насколько - нужно изучать вопрос выше.
Кроме того, стоит разобраться насколько ваш вариант полнодискового шифрования дружит с ТРИМ. Если ССД вам нужен для того, "чтобы работало быстро", то стоит учитывать, что
TRIM влияет на скорость SSD даже когда последний уже стар и далеко не быстр по современным меркам.