Мой гитхаб - да там бардак но все же)
Полноценная фронтенд разработка это не только верстка. Тебе необходимо показать что ты хоть что-то знаешь на позицию джуна, как никак лучше это может сделать твой код. Отсюда вопрос что необходимо сделать, какие проекты? Можешь придумать свою идею и с нуля сделать, а можешь пойти по другому пути, взять уже готовые, например тот же инстаграм и взять и реализовать у него отдельные модули, например ленту и профиль. Необязательно точь в точь. Затем подготовить это портфолио в гите и показывать на собесах.
P.s. главное использовать все технологии которые требуют в вакансиях.