Как в таком случае, стоки, биржи и им подобные отчитываются перед валютным контролем, налоговой?
Ну наверняка крупные фотостоки имеют бухгалтера, который грамотно работает с отчетностью, а не пользуются информацией которая гуляет в сети.
Например биржа может иметь юрлицо в юрисдикции другой страны и принимать платежи там, или работать на основании публичной оферты, или не проводить платежи через свои счета.
С чего вы взяли что нужен договор с подписями сторон? Или акт об оказанных услугах?
Как именно лучше сделать выбирается в каждом конкретном случае. От открытия юрлиц, до использования услуг посредников и агрегаторов.
Ответ надо искать не на публичных ресурсах, а у специалистов.
Ибо это уже работа, требует изучения деталей, и стоит денег.
Деталей там куча, например разные банки требуют разные документы - т.е есть закон, который определяет какие документы вы обязаны предоставить, а возможны еще и требования банка, сверх этого.
А тут можно только гадать и советовать что попало.