Минусы:
1.Буду медленно развиваться как профессионал и поверхностно погружаться в темы.
То есть на новой, сложной работе, где используется множество новых технологий, вы будете развиваться медленнее? Как так?
2.Буду говнокодить, ибо темп работы высокий.
Все говнокодят. Но вас берут как джуна. Код ревью есть в проекте? Опять же, на своих ошибках учатся, чтобы потом выдавать более хороший код.
3.Знакомые опытные ребята говорят, что фулстек джунов не существет и это вообще треш.
Все так, но позиция есть и оффер есть, значит что-то там делать можно.
4.Из-за того, что я не технарь и будет много разных технологий, придется очень много овертаймить ближайший год.
Вы айтишник, но не технарь, это как? Бумажка не делает из человека технаря. Да, иметь документ это прикольно, но человеку не нужен паспорт, чтобы подтвердить, что он человек.
5.Перманентный стресс, от скорости работы с разными технологиями+общение на английском(при учете что никогда не общался на английском). Только читал+видосы смотрел+переписывался.
Прокачать английский очень даже неплохо.
Чтобы не было стресса, занимайся работой в рабочее время. С той скоростью, с которой можешь. Лучше постараться себя организовать в рабочее время, чем овертаймить по ночам. Задачи "это нужно сделать на вчера" следует адекватно оспаривать с руководством, выдавая реалистичные сроки, либо адекватное вознаграждение.
6.Переезд в другой город, + если завалю испыт или сам захочу уйти, надо будет возвращаться в свой город.
Если молод, нет семьи и ребенка, то какие проблемы на три месяца сделать себе эксперимент?
7.Надо уволиться с нынешней работы и в случае, если уволят/уволюсь после испыта, придется искать новую работу
А для чего ты вообще искал новую работу и получал оффер? Хотел работать сразу на двух?