Sergei Borisov

Согласен, с @begemot_sun
Но чтобы хотя бы примерно оценить свои желания начните с оценки реального времени (в часах), которое Вы на нее потратили. Разделите, скажем, на 2 или даже на 3 (так как, Вы учились и тратили время на изучение). Возьмите среднюю чистую зп в месяц Android разработчика в Вашем городе. Умножьте эту зп на 1.3, что бы учесть налоги и сборы. Разделите полученную сумму на, примерно 170 (примерное число рабочих часов в месяце). Умножьте Ваши трудозатраты в часах на полученную сумму оплаты в час. Добавьте сюда оценочную стоимость амортизации оборудования, и прочие расходы, которые Вам пришлось понести. Это будет минимальная сумма, которую следует просить за Вашу работу.

Передавать программу, естественно со всеми исходными кодами. А про передачу самого приложения можно почитать, например, здесь: stackoverflow.com/questions/16432408/transfer-exis...

4ГБ памяти для разработки мало. Надо хотя бы 8Г - так уже можно работать.
в mac-mini Вы сможете память добить памяти вплоть до 16Г, а в MacBook Air, насколько я помню, нет.

Если для Вас мобильность рабочего места не принципиальна, то берите mac-mini.

Если предполагается много кастомноных контролов - проще в коде.
Если, наоборот, все стандартно, то в IB.
Раньше (до появления autolayout) предпочитали такие вопросы решать в коде.
Если предполагается привлечение дизайнера интерфейсов, знакомого с xcode, но далекого от программирования, тогда тем более в IB (увы, я сам про таких только слышал, но ни разу не видел :) ).

Про английский Вам уже ответили. и он нужен не для того, что бы осваивать язык программирования, а для того, чтобы:
- читать спецификации
- свободно читать документацию на используемые библиотеки/фреймоворки
- искать ответы на форумах и т.д.
Разговорный в данном случае, вторичен, но это не значит, что на него надо забивать.

Java проще, у нее ниже уровень вхождения, по сравнению с C++. Но если все таки планируете в будущем программировать под iOS, Mac OS, то изучайте паралельно C. Лучше сперва без плюсов. Потом уже C++.

В С++ рекомендуется использовать iostream (cin, cout, etc). Это совершенно другая библиотека, которая не имеет прямого отношения к stdio (FILE* etc). И, в общем случае, они никак не совместимы друг с другом.

Однако, Вас никто не принуждает использовать iostream в Вашем С++ проекте. Используйте C++ + stdio. Проблема будет если Вам надо использовать две разных библиотеки, одна из которых принимает FILE *, а другая iostream, и Вам для чего-то нужно передать один и тот же файл из одной в другую.

ктстаи, праивльнее использовать в С++