res2001

Батники не умеют работать с датами. Все переменные там - строки.
Вы можете вручную разделить дату на составные части и вычислить -3 дня.
Так же можно написать вспомогательный скрипт на JS/VBS, которые умеют работать с датами. В скрипт передавать дату и он будет вычислять -3 дня и выводить ее в stdout, где батником можно эту дату прочитать.
Или же вы можете использовать powershell вместо cmd, там, наверняка, можно решить вашу задачу без лишних телодвижений.

Но вам же для чего-то нужна дата "-3 дня". Если знать для чего вы пытаетесь вычислить такую дату, то может найдутся и другие способы ее решения, без вычисления.

Подсоединяюсь по VPN в локальную сеть, все ок

Как вы подсоединяетесь в локальную сеть? Как вы видите, что все Ок?
Пинги с ВПН клиента до любого компьютера в сети идут? Подозреваю, что пинги не идут.

Скорее всего вам надо на ВПН клиенте добавить маршрут до сети за ВПН сервером через ВПН адрес маршрутизатора.
Делается это командой: route add ...
Для справки смотрите route /?

Cогласен с Сергей - фаервол может блокировать трафик. Причем фаервол на любом промежуточном узел, а у вас их 3: ВПН клиент, ВПН сервер, RDP сервер. Любой из 3 фаерволов может блокировать трафик.

Антивирус скорее всего не при делах.

Прежде чем добиваться работы RDP рекомендую добиться, что бы работал пинг на внутренние адреса в локальной сети. Кроме того антивирус на пинги не влияет, хотя фаервол может блокировать и их.

Подключение ВПН на клиенте и сервере создает дополнительный виртуальный сетевой адаптер со своим IP адресом. Программное обеспечение ВПН отвечает только за трафик, который попадает внутрь ВПН. Все остальное конфигурируется стандартными средствами: таблицы маршрутизации, фаерволы, NAT. В openvpn некоторые настройки таблиц маршрутизации можно (нужно) указывать в конфиге ВПН, а не напрямую править таблицы в ОС. Все это относится к любой ОС - принципы работы openvpn одинаковы в линукс и винде.

Обычно конфиг клиента делают максимально "легким". Там указывают только необходимые опции для подключения к серверу (протокол, адрес и порт сервера, параметры шифрования и логирования). Все что касается маршрутизации между сетями (route, push route) убирается в конфиг сервера.
Опция push "route ..." - добавляет маршрут на удаленной стороне. Т.е. если опция указана в конфиге сервера, то маршрут добавляется на стороне клиента.
Для добавления маршрута на стороне сервера в конфиге сервера используется опция: route

CCD файлы:
У вас не правильный синтаксис для опции ifconfig-push.
Правильный такой: ifconfig-push client_ip mask
Т.е. IP сервера не требуется указывать.
В опции iroute указываем сети за этим конкретным клиентом. Эти маршруты добавятся в таблицу маршрутизации сервера при подключении клиента. Не нужно дублировать эти маршруты опциями route в основном конфиге сервера.
Так же можно в CCD файле указать опцию push route для добавления маршрута клиенту для сети за сервером. Обычно push route указывают в основном конфиге сервера и она работает для всех клиентов.

Но! Что бы сети за клиентом и сервером могли друг друга видеть они должны знать по каким маршрутам передавать трафик друг для друга. Если ВПН сервер и ВПН клиент являются для своих сетей шлюзами по умолчанию - то проблемы нет, компы внутри сетей и так будут слать весь трафик через них. Но если ВПН сервер и/или ВПН клиент не являются шлюзами по умолчанию для своих сетей, то требуется добавить дополнительные маршурты для соседних сетей через ВПН сервер/клиент. Централизованно маршруты можно добавить через опции DHCP, возможно политиками AD.

Фаерволы на любом узле могут блокировать трафик. Для отладки взаимодействия сетей через ВПН рекомендую сначала отключить фаерволы на всех тестовых устройствах. После того как настроите маршрутизацию фаерволы включайте по одному, сразу проверяйте работу и вносите изменения в правила фаервола, если необходимо.

После того как вы добились соединения ВПН клиента с сервером все остальное - это правильная настройка маршрутизации и фаерволов.

Потому что, чтоб вставить элемент в массив в произвольное место, надо все остальные элементы сдвинуть на одну позицию.
Для вставки в список вы должны передать операции ссылку на элемент перед которым (или после которого) должен быть вставлен новый элемент. Имея такую ссылку операция происходит за константное количество шагов.
Такая же ситуация и с операцией удаления произвольного элемента.

Диск же, видимо SATA? Значит вам нужен не контроллер диска, а SATA контроллер - это несколько разные вещи.
Смотришь какой у тебя SATA контроллер, идешь на сайт производителя и качаешь документацию.
SATA контроллер может быть встроенным в ЦП в SoC системах. Тогда ищешь документацию по SoC и там раздел по SATA. У производителя можно попытаться найти исходники драйверов SATA под какую-то ОСь.
У некоторых производителей эта информация может быть закрыта и исходников драйверов то же нет.
Реализацию драйвера SATA можно посмотреть в исходниках ядра Линукс.