Дмитрий

security groups в амазоне настраивали?
https://aws.amazon.com/premiumsupport/knowledge-ce...

самый простой способ запустить с помощью nohup (nohup /there/is/path/to/your/script &)
правильный способ - настроить сервисы для запуска и контроля своих скриптов. https://habr.com/ru/company/southbridge/blog/255845/

подключить кабелем, обновить винду и ее драйвера

nginx может проксировать НЕ только http/https трафик.
https://docs.nginx.com/nginx/admin-guide/load-bala...
другой момент что это страшный костыль и так делать лучше не надо.
но если очень хочется то вот пример, прям с сайта nginx
https://www.nginx.com/blog/scaling-mysql-tcp-load-...

и да, я присоединяюсь к комменту о том что в базе можно и без nginx-а подключаться вполне себе успешно..

теоретический же ответ.
имейте отдельный кластер для административных нужд. в нем крутите приложения которые обслуживают клиента, обеспечивают биллинг и мониторинг с логгированием.
кластеры для клиентов разворачивайте по запросу. дашборды соответственно ему давайте тот, который предоставлят тот кластер который вы под него сделали.
административный дашборд.. ну тут надо думать чем мониторить другие кластеры, я глубоко в тему не влезал, но можно стандартно развернуть прометея и графану и рисовать что происходит во всех этих кластерах.

архитектуру свою укажите вместо переменной ${arch}

P.S. почему не ставите через репозиторий? также удобнее.. для Минта там есть все.
https://docs.gitlab.com/runner/install/linux-repos...

Вот в этой статье https://www.digitalocean.com/community/tutorials/h... написано как настроить парольную защиту у обычного apache
Теперь это знание надо натянуть на докер. то есть надо сделать файл с паролями. в конфиг апача добавить несколько директив, в docker-compose.yml дописать пару строк монтирования файла с паролями в контейнер и рестартануть контейнер апача с новыми настройками. профит!

Apache 2.4 VirtualHost Examples:
https://httpd.apache.org/docs/2.4/vhosts/examples.html

apt-get update точно сделали?
P.S. я проверил на новой чистой инсталляции убунты 20.04 по официальной инструкции - все прошло как по маслу.