Насколько я знаю, самыми успешными проектами, которые смогли с помощью краудфандинга привлечь нужное количество денег, все строились вокруг производства каких-то благ (гаджетов, девайсов, игр, книг). Собственно, люди более склонны отдавать деньги, чтобы потом получить что-то, что обещают произвести. В этом случае краудфандинг работает просто как предзаказ.
Я так понимаю, чаще всего все собранные деньги уходят на производство ограниченной серии задуманных благ, раздачи их тем, кто отдал деньги, и на этом всё заканчивается. Вероятно, иногда производство продолжается и дальше в виде бизнеса, или скорее даже просто находит инвестора, предъявляя ему себя как прототип будущего бизнеса.