Какой файерволл выбрать?
Любой, функционал которого покроет твои потребности. Я ничего дополнительного не ставил, мне встроенного хватает и возни с ним.
И вообще, стоит ли устанавливать сторонний фаерволл, ели есть "брандмауэр защитника Windows", мне он кажется неудобным
Удобством он не блещет, но закрыть/открыть порт может, запретить/разрешить доступ к сети для программы может. Вести лог тоже может, надо включать.
если установить сторонний фаерволл, то служба брандмауэра Windows не отключается, а продолжает работать, получается на компьютере работают 2 фаерволла
Да, более того, установленный фаервол будет работать из под капота брандмауэра, и правила будет дублировать туда. А еще может возникнуть ситуация, что ты откроешь порт, а порт не откроется, так как в брандмауэре он закрыт, причем в нескольких местах. Тут может возникнуть желание вырубить брандмауэр и жить с постоянными уведомлениями, что он вырублен.