Помимо IP адреса есть и другие данные.
Вот пример, IP Польша, но провайдер Россия.
К тому же, если аккаунт не новый и ты уже заходил или параллельно авторизован в смартфоне, то в гугл попадет твой российский IP, даже если ты параллельно сидишь с забугорного IP.
Даже, если акк создашь при включенном VPN, но до этого засветилось устройство с российским IP, то гугл будет думать, что ты в России.
Браузер может получать информацию из Виндовс, не смотря на языковые настройки...
Есть такая штука CDP - узнавание клиента и объединение всех его возможных профилей, что гугл и прочие активно пользуют.