1)Есть одна такая вещь что рейд это не про надежность хранения данных, это высокую доступность данных, нужна надежность храните ещё две копии с разных местах.
2)Рейд 1 приносит простую пользу, он позволяет быть данным доступными во время смерти одного диска. Совершенно не гарантирует надежности хранения, практика показала, что умирание второго диска случается довольно часто и не равно нулю, это отчасти сопряжено ещё с тем что для смены диска выключают сервер(а это наверно самая стрессовая ситуация для сервера в обычной жизни) + механически меняют диск, что часто приводит иногда к ошибка, к примеру поменяли не тот диск(случилось однажны у нас в хетзнере)