Pan Propan

работы в целом не много, если будуте спецом без работы конечно же не останетесь, но нынче это отчасти умирающий рынок в связи с тем что , процессоры и память стали большими и проще впендюривать андроид везде , чем \писать что то на ассемблере.

Убер перешел потому что может написать поверх мускула свой движек
Ты можешь нанять офис программеров для такого рода вещей?
Нет
Ну значит используй пока что постгрес

mysqli != mysql

В прошлом году на одном из своих проектов столкнулся с этой задачей. Я много перелопатил и пришёл к выводу, что нет ни одной библиотеки, которая бы рендерила HTML в PDF со 100% точностью. В результате использовал xhtml2pdf (наследник Pisa), убив не мало времени на изучение особенностей его работы. Думаю, стоит посмотреть в сторону наследника xhtml2pdf - WeasyPrint.

Представляю по какому резюме Вас наняли.
"Опыт разработки полей, специалист по использовании аббревиатур (ССК - моя разработка), успешно ставлю расширения в wp. Из минусов: не умею пользоваться поиском и искать расширения для WP."

Учитывая. что пользователи будут добавлять что-либо, у них вероятно будет еще и возможность потом этим управлять. А значит у каждой фирмы(я бы сказал компании) могут быть менеджеры, а возможно и другие типы пользователей. А возможно будут платные функции. Чем дальше размышляем тем дальше Ваш проект от WP.

WooCommerce. Становится как родной, перспективы отличные, гибкость и удобство, расширяемость и тд.

Если магазин не сильно сложный, то вполне достаточно будет Коммерса.
На счет "Какую систему выбрать" отвечать не буду, этот вопрос личных предпочтений.
На чем умеете, на том и делайте.

Зачем вам SMPP-шлюз для того, чтобы отправлять сообщения через HTTP-API? Или принимать всё-таки тоже нужно?

SMPP - это протокол, ориентированный скорее на массовую отправку, явно не ваш случай.

Сначало гуглдокс
Потом django

Если для торгового представителя нужен будет автономный софт, то хватит Cordova

Только разрабатывай с оглядкой потом продать другим, а не только для себя
Причем продать не просто софт, а сам процесс производства + софт + консультации

Я искренне сомневаюсь, что масштабы и количество транзакций будут на персом этапе космическими. Посему пишите на чём угодно, хоть на Экселе.

Проектирование и описание всё равно будет более сложным и ёмким.

1. Писать всегда на том что лучше знаешь. Тем более задачу в которой еще не в зуб ногой.
2. Нафига писать - есть же готовые. Например, для конкретно задачи учета - 1С. 1С умеет работать в онлайне, 1С умеет интегрироваться с веб-сайтами (интернет-магазинами некоторыми).
3. Написание ПО - вовсе это не то на чем следует сосредоточиться при открытии и превоначально раскрутки фирмы
4. Не потяните по бюджету??????? Ты или не то смотрел или считать не умеешь. САМОМУ ПИСАТЬ ВЫЙДЕТ НАМНОГО ДОРОЖЕ, ЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ УЖЕ ГОТОВОЕ.

в чем проблема написать в гугле название камеры + linux ?

судя по линками, работать будет
www.ideasonboard.org/uvc
https://forums.linuxmint.com/viewtopic.php?t=201669