Александр, это в вашем случае максимально конкретный совет - понять, какие запросы тормозят и дальше диагностировать, почему. Мы же хотим не симптомы лечить, а проблему - правда же?
Lexa_Shepa, да, конкретно этого примера, кажется, в бест практиксах нету - но в целом в документации Докера всё довольно подробно описано, надо только походить по ссылкам.