iperf`ом внутри локальной сети.
[aaa.ru] - это просто название пула PHP. Ни на что не влияет, просто обозначение для пачки настроек. Ну, разве что в списке процессов отображается и можно в теории понять, кто из пулов сильно нагружен и всё такое.
proxy_pass https://www.google.com; - вот так, разумеется, работать не будет. Иначе любой смог бы взять и начать проксировать любые сервисы, сниффя по дороге пароли. Вам нужно, чтобы по урлу /redirect открывалась главная страница Гугла или чего?