ky0

В терминале w, Enter. Третья колонка.

Выгнать обоих в отдельные докеры, наружу через единый веб-сервер просунуть порты из контейнеров.

Кроме того,

по умолчанию в операционной системе может быть только одна версия php

Это неверно, вполне можно рядом примостить несколько разных версий.

Netbox.

Для этого не нужен постфикс, достаточно настроить форвардинг SMTP-пакетов через ваш сервер.

Потому что "впн для браузера" - это не впн, а прокси.

Потому что UDP. Ориентируйтесь на счётчики проходящего трафика.

Руками или чем угодно другим на любую VPS.

Чего мелочиться вакуумом? Делайте каждые выходные бэкап/рестор - так данные во всех таблицах будут лежать максимально оптимальным образом. /s

А если серьёзно - на достаточно быстром хранилище нормально настроенный постгрес во всех этих приседаниях вручную по факту не нуждается.