В вашем стеке мак скорее всего и нагреваться до вентиляторов не будет. Так что плюс за air.
Тачбар мне тоже чужд, у меня как раз прошка, поставил MTMR, немного спасает, но по существу - нет памяти на кнопках, недели две привыкал к свайпам тача для повторения действий f3-f4. через fn не так чтобы это удобно работало.
игде не могу найти информацию о том, насколько отличаются частоты чипов - везде пишут, что на Air частота может быть занижена из-за отсутствия охлаждения, хотя в синтетике чипы вроде как идентичные.
Они почти идентичны до тех пор, пока не забивается оперативка и не начинают работать вентиляторы. У меня вентиляторы за месяц использования pro 16gb работали крайне мало. (играя в D3 лишь немного нагревалась верхняя часть корпуса, градусов до 60-65. при рендере ffmpeg 25+ gb видео включились вентиляторы.)
Если бы air был намного тоньше, то я может его бы и выбрал, но по существу они почти одного размера. и раз вам для работы, вентиляторы - это крутой буст на будущее.
PS сегодня в инете вышла статья, что через спец прокладки можно более полноценнее распределять тепло на air, практически превращая его в pro. Апгрейд стоимостью 2-3 доллара.