На самом деле, по теме мертвости языков, да - паскаль и дельфи мертвы, если не считать их какие-то где-то отростки. Но, на паскале очень хорошо преподают и доходчиво можно донести до слушателя алгоритмитизацию и основы программирования , которые он потом может использовать с другим языком. Конечно, есть минус, в том, что будет небольшая изначально привычка к синтаксису, но это все решаемо. Сколько изучал литературы, раньше начинали изучение программированию в ВУЗах на паскале или си. Притом встречалось на паскале больше, чем си, и студенты более понимали все.
Затем в последствие перешли на си и си++. В принципе, по личному опыту могу сказать, изучайте с первых курсов вуза или уже в последних классах школы классику нынешнего ай-ти мира, это юникс-системы и си/си++/пайтон. Изучив и освоив это, совместно проникнувшись алгоритмами, базой мат.логики и мат.анализа, теории дискретной математики, вы уже приобретете хороший начальный базовый уровень, с которым можно и на работу куда-то устраиваться, даже на начальный уровень!