Чем вас QML не устраивает? Многие особо не парятся и интерфейсом делают embedded браузер (часто из коробки своего же фреймворка). У вас не получится создать систему столь же удобную под каждую из платформ, чем аналоги заточенные под эти платформы.
Так уж случилось, что мир движется все больше и больше к чисто сетевым технологиям - там в принципе не важно, на чем ваш бэкенд. Взгляните, как строится frontend во многих go проектах, например consul, etcd, ... либо в ELK стеке. По сути есть некие серверные системы, предлагающие некое API, вы сразу можете им пользоваться, если же необходим GUI - вы устанавливаете (или просто включаете) браузерное SPA, которое будет работать с тем же сервисом, но с человеко-понятным интерфейсом.
