Не могу сказать про Delphi (он до сих пор живёт как дорогущий коммерческий проект), но его Open Source реинкарнация - Lazarus - вполне даже пригодна для многих задач. Поддерживает компиляцию в Win(32/64), Mac (32), Linux (32/64), FreeBSD итд., в том числе с возможностью кросс-компиляции; а также iOS и Android. Я им пользуюсь только для того чтобы быстро собрать редактор БД с какой-нибудь сложной структурой - очень уж быстро всё получается по сравнению с другими средствами разработки.