Надо собрать сервер ...
Любой комп на не самой дешевой материнке от нормального производителя, i5, 16Г, SSD 120Г под ОС, диск под файлопомойку, диск под вторую копию файлопомойки, диск под архивы. Размер зависит от объема файлопомойки.
и обязательно брать серверную платформу?
У меня крутятся сервера на обычном офисном железе Гигабайт под 1155 сокет. Правда, 2008-е. На сколько помню, никаких драйверов не ставил. Всё само подхватилось.
Попробуйте выделить 2 часа времени, и поставить 2012 на свой рабочий комп (любой свежий свободный комп одного из 50 юзеров, который в отпуске/командировке) - и всё станет ясно.