у чилда можно выставить сто процентные размеры только в том случаи, если у всех его родителей тоже будут выставлены сто процентные размеры.
/* получатели */
$to= "Mary <mary@example.com>" . ", " ; //обратите внимание на запятую
$to .= "Kelly <kelly@example.com>";
/*...*/
mail($to, $subject, $message, $headers);