Большая фирма - содержит свою собственную службу, фирма поменьше - использует вариант подешевле - оутсорсеров. Для совсем мелкого и некритичного - берут абстрактных фрилансеров с абстрактных бирж.
Ну или в другом ключе - по степени критичности для бизнеса: критика - своя, пусть даже и дороже, среднее - оутсорсерам, остальное - кому попало.
Ну или по народному: ёлочные гирлянды или пляжные тапочки - можно и по фото на али купить, магнитолу, хлебопечку, тостер - в более-менее приличном интернет-магазине, а вот кардиостимулятор - у пары-тройки производителей...