какова возможная ответственность?
Штраф за незаконное предпринимательство + налоги уплатите за все, что не заплатили + лишение свободы до 5 лет, если сумма налогов попадает под "особо крупную". В противном случае довольно крупный штраф (100к и больше, если память не изменяет).
По сути, если вы работали через банк, то даже несколько странно, что у вас до сих пор не было проблем. Конечно, банки процессят мелкие суммы в автоматическом режиме, но все равно есть риск. Если через пионер какой-нибудь, то риск здесь минимален, т.к. пока до пионера докопаться весьма затруднительно, и делать это вряд ли будут.
Другое дело, что, не открыв ИП и продолжая работать, вы усугубляете возможные последствия, т.к. раз в год и палка стреляет. Вон, собираются ввести глобальную базу данных по счетам физлиц, например. Тот же пионер или счета за рубежом будет вычисляться по простому запросу на раз-два... посему наилучшим решением будет пойти к юристу и, минимизировав возможные риски, открыть-таки ИП.