Так же, как и обычный C#. Школюнити - это лишь 1% от всего, что имеет C#, учите его, потом учите Unity.
А практика - дело простое, напишите мне программу, которая будет брать кучу видосов из папки, проигрывать мне их последовательно с возможностью быстрого переключения по плейлисту и по нажатию кнопки (не важно, на клавиатуре или форме) копировать текущий видос в заранее выбранный каталог.
Сто раз просил написать, ещё ни один Стремящийся не сделал.