Zettabyte

В других ответах этого нет, добавлю я. Неплохо было бы выяснить используется ли в жёстком диске SMR или CMR (есть видео для тех, кто предпочитает смотреть, и обсуждение на хабре).
Если внутри СМР, то неожиданное выключение питания во время того, когда HDD "перетасовывает" ленты, может привести к весьма неприятным последствиям. Нам приносят таких пациентов. Технология непростая, а прошивки до сих пор неидеальны.

В целом же есть консенсус на предмет того, что работа 24/7 для дисков лучше, чем включение/выключение или парковка-остановка/распарковка-раскрутка.

Но тут ещё важно, чтобы в процессе работы не было физического воздействия (удары, падения), так что учитывайте детей и животных. Ну и про температуру не забывайте - если у вас сейчас за 30, то посмотрите в SMART какая температура у диска (если это возможно).

Выключать лучше, когда нет дисковой активности и используя то действие, которое для этого предназначено. Т.е., чтобы как на компьютере, перед отключением питания харду были отправлены соответствующие команды.

Однозначно отключать я бы советовал, когда уезжаете из дома больше, чем на день - командировка, отпуск, дача и т.п. Потом ещё и вынуть блок питания из розетки. Но тут, если он не нужен, я бы так же обесточивал и роутер, т.к. они - третья по списку причина пожаров в квартирах. Один наш давний коллега, к сожалению, столкнулся лично, приятного нет совсем.

поддерживает ли контролер такие?

Судя по всему, поддерживает и с запасом.

Информацию вытащить почти наверняка можно, но было бы неплохо получить больше подробностей о ситуации.

Что именно произошло, т.е. из-за чего пропали данные?

Модель HDD - не самая новая, ей больше десяти лет, но SMART выглядит практически девственным. Как так?
Это действительно новый диск, или у него сбрасывался СМАРТ?
А может вы купили его с рук, или на каком-то из маркетплейсов по хорошей цене?

Если говорить в целом, rPman прав: лучший вариант - это взять GNU ddrescue, CloneZilla или толковый hex-редактор, сделать несжатый бинарный образ диска и разбирать его с помощью, например, r-studio (если хотите платный софт) или предыдущей версии R.saver (она поддерживает образы), если хотите бесплатный.

Но в данном конкретном случае, если вы уверены, что жёсткий диск действительно новый и исправен физически, можно рискнуть и попробовать сканирование как есть. Возьмите текущую версию R.saver и начните с быстрого сканирования - это даст возможность оценить что осталось на диске и можно ли старые данные вытащить.

Главное - не сохраняйте вообще ничего на хард, с которого пропали файлы, в т.ч. софт.
И, повторюсь, вторым вариантом можно пользоваться только если здоровье диска не вызывает сомнений.

Выглядит не фонтан. Я бы тоже начал разбираться.

1. Скопируйте все важные данные с этого SSD;
   
2. Смотрели ли вы у него SMART? Всё там в порядке?
   
3. Обращали внимание на температуру? Типовую, при которой диск работает, и до которой доходит при операциях чтения/записи или длительных тестах;
   
4. Проверяли ли вы скорость на другом компьютере?
   
5. Насколько статичны данные, хранящиеся на этом ССД? Вы туда что-то скопировали/установили, и т.п. и оно долго лежит, как есть, без движения, или наоборот, вы много копируете, удаляете, затем заливаете что-то новое?
   
6. Сколько места обычно у вас свободно на диске? Есть запас, или он забит под завязку?
   

система выключила оба имевшихся тома во избежания потери информации

Прислушайтесь к совету SAN-а - на данный момент она действует разумнее всех. IBM не зря были корифеями отрасли.

На СХД по очереди посыпалось несколько дисков, замены сразу не было

В зависимости от того, что с дисками, увы, ситуация может оказаться грустной.

По итогу непонятно как вернуть это все в строй, дабы можно было снять кое какую информацию

С учётом описания симптомов, к сожалению, сомневаюсь, что получится вернуть систему в работоспособное состояние.

Если нужно не просто рабочее хранилище, а информация со Storwize, то стоит сфокусироваться на задаче восстановления данных. Почти наверняка потребуется разбирать проприетарный node mapping, лежащий на флэше, с этим разберётся даже не каждый инженер с опытом, самостоятельно с наскока точно не получится.

Выбирайте специалиста по восстановлению информации, максимально толкового. Небольшие конторы с рынков и компьютерные сервисы - однозначно мимо, они такие SAN IBM вряд ли вообще видели.
А тут ещё и диски SAS - они выходят из строя реже, но когда падают, заметно чаще намертво или около того.

Ещё не гуд, что вышло из строя уже несколько дисков - если они из одной партии, то может быть партия не очень, либо условия эксплуатации, либо транспортировка, или подобное. Т.е. можно ожидать сюрпризов и от других дисков. С учётом этого, лучше сразу обращайтесь к лучшему профессионалу, которого сможете найти, не играя в рулетку с несколькими попытками.

С вашей стороны нужно обеспечить отсутствие записи на диски, т.е. в идеале всё выключить. Если вышедшие из строя диски у вас сохранились, они могут пригодиться.

Вам стоит выяснить как ваша система шифрования пишет данные на низком уровне.
Дело давнее, но насколько я помню, покойный ныне TrueCrypt во вполне художественном стиле "писал широкими мазками". В результате при желании использовать его с флешки (что разумно, если не хочется утечки данных при её потере) нужно было очень тщательно выбирать накопитель. По скорости пригодны были буквально единицы, причём редкие и недешёвые.

Для жёсткого диска радикальной разницы быть не должно, их можно считать практически вечными на фоне современных твердотельников.

А вот для ССД износ будет выше, чем при обычном использовании. Насколько - нужно изучать вопрос выше.
Кроме того, стоит разобраться насколько ваш вариант полнодискового шифрования дружит с ТРИМ. Если ССД вам нужен для того, "чтобы работало быстро", то стоит учитывать, что TRIM влияет на скорость SSD даже когда последний уже стар и далеко не быстр по современным меркам.

По глупой случайности инициализировал диск в Windows.

Вполне типовая ситуация, с которой к нам регулярно приходят пользователи DVR.

Можно ли с этим *.bin файлом секторов восстановить данные у профильных людей?

Да, образ оригинального жёсткого диска, который был инициализирован, подойдёт для восстановления данных с видеорегистратора.

И является ли полный бэкап данных секторов полной копией диска?

Никогда не пользовался Bootice. Обязательно учтите, что вам нужен полный образ диска (посекторная копия, клон), сделанный в режиме "байт-в-байт". Без ухищрений, пропусков, сжатия, проприетарных форматов, и т.п. Т.е. Acronis и подобные инструменты не подойдут.
Используйте CloneZilla или 16-тиричный редактор. Если потребуется, у нас есть бесплатный hex-редактор, не требующий установки.

Начал экспериментировать на тестовом диске (объем меньший) и смог вернуть диск до исходного состояния ...

К сожалению, вы очень вряд ли сможете самостоятельно привести диск к виду, когда его можно будет вставить обратно в регистратор и всё заработает как раньше, за исключением перетёртого куска.

Производители CCTV-систем видеонаблюдения не ограничены никакими стандартами, они используют проприетарные способы хранения данных. Чаще всего это поток каши из кадров с разных камер, сопровождаемых метаданными различного формата. Нередко где-то рядом лежит "журнал" или "календарь".

Если вы решите что-то делать сами, то проще будет перевести записи в отдельные видеофайлы для просмотра на компьютере. Но и такая задача у новичка потребует от нескольких месяцев до полугода плотной и регулярной работы над ней. Ну и понятно, нужно умение программировать.

Есть рисковая идея сделать бэкап секторов, где присутствуют записи, отформатировать диск видеорегистратором, и вернуть забэкапленные секторы на диск.

План не совсем понятен, но в любом случае обязательно имейте образ исходного диска, в состоянии когда вы его вынули из ДВР. Различные операции записи только уничтожают оригинальные видео.

Диск требуется отдать в другие руки, но неизвестно что станет с диском в дальнейшем, а записи важные.

Если содержимое критичное, то лучший вариант - взять полную копию и обратиться с ней к специалистам.
Если вы в Москве, будем рады помочь с восстановлением видео, если нет, то выбирайте компанию поблизости, используя вот эту краткую памятку, она универсальная: Восстановление-данных.рф

Вам нужен HBA-адаптер (кто-то называет HBA-контроллером).
Можно взять б/у на eBay, хламаде, или авито.

без серверной железки с RAID-массивом ... RAID-ы не нужны

RAID-контроллер вам не только не нужен, но и противопоказан.
Ряд контроллеров могут нормально переключаться в HBA-режим, но многие могут отчаянно и неожиданно чудить - автоматом инициализировать диски и проделывать прочие подобные вещи.
Так что мы обычно рекомендуем избегать рэйд-плат для подобных задач.

несколько SAS дисков ... есть желание их протестировать, проверить поверхность на BAD-сектора

Обзаводитесь железом и берите R.tester. Насколько нам известно, у него, как минимум, среди бесплатных утилит, наиболее широкий набор возможностей для работы со SCSI и SAS-дисками: https://rlab.ru/tools/rtester.html
К примеру, программа позволяет посмотреть SMART для САС и СКАЗИ-винчестеров, и имеет шикарный встроенный SCSI-коммандер с подсказками.

Как я понимаю они, сейчас все с SMR записью. Насколько это критично, для обычного пользователя ?

Не все. Насколько критично - зависит от задач и вашего личного отношения, посмотрите вот этот пост, в нём показано как влияет на скорость жёсткого диска использование СМР: https://habr.com/ru/post/529860/

Нужен 2 Тб hdd

Жёсткий диск на 2 TB можно найти ещё "совсем каноничный", из тех времён, когда не использовался даже медиа кэш.
Посмотрите на те диски Toshiba, которые по факту Hitachi (ещё даже не HGST).

Например (только пример, картинка быстрее нашлась) Toshiba DT01ACA200, который на самом деле Hitachi HDS723020BLE640:

Это не самое свежее фото, раньше на наклейках чётко писали, что "этот HDD Тошиба произведён Хитачи". Сейчас подробности убрали, но производство почти наверняка изменилось мало. Даже парт намбер 9F14311 остался тот же.

Поставить и удалить, и заново поставить, то будет же уже другая файловая система, и возможности вытащить файлы даже программами (старые, которые были под Windows) не будет?

Установка любой ОС - это запись новой информации на диск. Физически перезаписанные во время этого процесса файлы восстановить нельзя. Те, которые "не накрыло" - можно. Достаточно будет программы наподобие R.saver.

методы, кроме молотка, чтобы данные точно стерлись с дисков безвозвратно

Возьмите R.tester (программа для проверки дисков) и запустите полный тест записи. Он уничтожит всё. Какая-то другая программа, умеющая проверять всю "поляну", тоже подойдёт.

Заодно получите красивые графики скорости, которые можно сохранить и прикрепить к описанию лота в качестве подтверждения того, что диски в порядке.
В Р.тестере есть разные скрипты для записи (в т.ч. и с benchmark'ом), также можно выбирать режим, в результате получая красивые графики в виде "птичек":
https://blog.rlab.ru/wp-content/uploads/2016/09/Hi...

Либо можете запустить Security Erase, чтобы HDD затёр сам себя. Если винчестер поддерживает эту функцию, это будет видно на главном экране справа, там же будет время, необходимое для полного стирания.

Из встроенных в Windows вариантов можете запустить полное форматирование (долгое). Виндоус должна быть Vista или новее.

Если хотите стереть только конкретные файлы и папки, можно использовать Eraser.

P.S.
Про остаточную намагниченность и подобное не читайте и не задумывайтесь. У вас на дисках точно не было данных, ради которых имеет смысл пытаться проделать что-то подобное.
Если бы они там были, то никакой возможности продать диски не возникло бы. Вы бы уничтожали такие HDD только физически и под строгую отчётность.

Что вы можете сказать об этом жестком диске, исходя из его СМАРТ-а?

SMART говорит, что у вас один сектор, который диск счёл "подозрительным" и "пока думает" над тем переназначать его или нет.
Также было бы полезно обратить внимание на атрибут С8 (Write Error Rate), как образовалось его текущее значение - постепенно или скачком, а также меняется ли оно или нет. Это может быть намёк на возникающие проблемы с головками.

Подскажите пожалуйста, какой переносной (внешний) жесткий диск купить

Посмотрите в сторону Toshiba. В любом случае, независимо от бренда, постарайтесь заранее узнать что стоит внутри коробки и используется ли там SMR.

как более безопаснее будет лучше переносить из одного старого внешного WD HDD на будущий новый HDD? Чтобы было более быстрее

Безопаснее будет копировать и далее иметь две копии.
Сначала копировать критические данные, затем важные, затем средние, и т.д. по убыванию. Если диск всё-таки умрёт, наиболее нужное будет на руках.
Можно делать образ диска программой, которая умеет пропускать бэд-сектора - GNU ddrescue или hex-редактором. Так можно повысить вероятность того, что в случае наличия проблем головы проживут дольше.

Быстрее - программами наподобие FastCopy.

бывает, что компьютер показывает, как неопознаное устройство

После того, как всё скопируете, можете либо Викторией, либо R.tester'ом сделать полный тест чтения (до этого диск не нагружайте), чтобы посмотреть на состояние поверхности.
Для более глубокой проверки можете сначала сделать полный тест записи (всё уничтожит), затем тест чтения (Read, не Verify) - это оптимальный способ проверить диск самостоятельно.

С учётом того, что наверху висит SearchApp.exe, проверьте не занимается ли виндоус постоянной индексацией содержимого. Если нет особой потребности в ней, попробуйте отключить индексацию вообще.

Также проверьте вариант, что индексацию не удаётся нормально выполнить из-за проблем с диском. Начать проще всего с просмотра SMART, например, в R.tester'е: https://rlab.ru/tools/rtester.html

Linux ... Ext4 ... LiveCD Windows ... "Диск защищен от записи"

Вполне логично. Даже в "полновесной" Виндоус по умолчанию нет средств работы с extFS.

Они могут появиться, если вы установите, например, сторонний драйвер. Однако, с ними стоит быть аккуратным - время от времени возникают сложно отлавливаемые / воспроизводимые глюки, которые сопровождаются потерей данных.

Если вам будет достаточно чтения и диск с ext4 у вас в порядке, то вы можете использовать R.saver, как подкинув его в Live CD (утилиту достаточно просто распаковать), так и на стандартной установке. Программа работает под Windows и в режиме чтения даёт доступ не только к ext*, но и к целому списку файловых систем: https://rlab.ru/tools/rsaver.html