the_content выводит всё, что не the_title. Или нет?
Или нет. the_content выводит поле post_content с учетом всех модификаций и дополнений, выполненных "на лету" через API WP.
Есть какой то другой способ, более приятный, или плагин.
Есть более одного плагина управления произвольными полями (custom fields), работающие как с нативными post_meta, так и с нестандартными. Самый популярный - ACF.
обойти каждый пост из рубрики
Обойти каждый - это что-то из прошлого века ))) Вордпресс, работая с SQL базой данных, позволяет делать разнообразные выборки без обхода всех записей. В Основном цикле (the Loop) шаболна Темы выполняется последовательный обход выбранных записей, и глобальной переменной $post (объект) присваивается значение текущей записи. А то, что не входит в свойства объекта, например, метаданные (произвольные поля, custom fields), можно получить при помощи функций. Это базовый функионал движка.
Так что самый простой и самый канонический путь реализации "карточки":
1. пользовательский тип записи "тариф";
2. произвольные поля "для кого", "цена" и т.д. для записей типа "тариф"
3. шаблон вывода записей типа "тариф" в Цикле которого реализовано красивое форматирование структуры карточки.