Напряжение не замерял, посмотреть, даёт ли блок 12в?
Линия напряжения
+12В +5В +3.3В +5VSB -12В
Диапазон отклонений
± 5% (± 0.6В) ± 5%(± 0.25В) ± 5%(± 0.165В) ± 5%(± 0.25В) ± 10%(± 1.2В)
Минимальное напряжение
11.4В 4.75В 3.135В 4.75В 10.8В
Максимальное напряжение
12.6В 5.25В 3.665В 5.25В 13.2В
Может попробовать вообще без видеокарты запустить, посмотреть на поведение кулеров, подключенных к матери?
Можно и попаять: взять, например, не полностью готовые модули, а компоненты и из них собирать. Например, умное реле: реле 220в, esp32, блок питания 220В -> 5В, пара кнопок и светодиодов, контактные винтовые площадки 4-6 штук/клеммы, корпус. Аналогично и с другими датчиками. Можно даже сделать полностью свою плату и заказать на производстве изготовление. Аналогично и с основным контроллёром - можно как взять малинку с линуксом/андроидом так и собрать что-то своё на любом МК. Было бы желание - усложнить задачу всегда найдётся как. А если продолжить использовать после сдачи диплома - то можно будет и дальше развивать как пет-проект.