Vitsliputsli

Имхо, ответ очевиден. Если хочешь развиваться как специалист - изучаешь рынок, смотришь то, что тебе нравится, находишь среди этого з/п, которые тебя устраивают (может придется искать компромисс между первым и вторым), если необходимо подтягиваешь требуемые навыки (в рамках текущей работы, а не в свободное время), профит.
Открывать свое дело, фриланс, когда твоя квалификация не высокая - это "заморозка" своего развития как минимум.
Топ 15 в своей области ничего не говорит о российской компании. Пусть хоть топ 5, она все равно может платить очень низкую заработную плату, а квалификация сотрудников будет соответствующей.

Срок выполнения не равен времени трудозатрат. Срок 3 дня вполне нормален, с учетом, что вы, например, работаете, ходите на другие собеседования и за 3 дня сможете выделить всего несколько часов на задание.
Трудозатраты в 24 часа неадекватны для тестового задания. Либо работодатель не умеет составлять задания, либо сразу показывает свое отношение к будущим сотрудникам, либо что-то еще в том же ключе. В любом случае, это определенным образом его характеризует. Подходит вам это или нет, решать только вам.

Есть 2 категории программистов. Одни пишут с помощью языков программирования, другие пишут на языке. Для первых - язык лишь средство, для вторых - основополагающая вещь, на которую они готовы молиться, хотя в некоторых случаях знание глубокой специфики даёт преимущество, но и делает заложником языка. Также как вторые рассуждают и те, у кого не вышло стать программистом.
Но работадатель скорее всего не станет вас брать и надеяться что вы изучите новый язык за его счёт, поэтому изучите самостоятельно. Если у вас хороший опыт на php7, динамическую типизацию используете когда это нужно, и разрабатывали демонов, то у вас не будет проблем. Половина "специфики" вам уже известна, пусть и в другом виде, половину вы изучите быстро. Далее идите смело работать, будет надо, соврите, что уже работали с новым языком (не рекомендую врать на собеседовании, но здесь проблема в стереотипах). А джун и миддл очень абстрактные словечки и в каждой компании будет свое понимание. Равно как и требования у проводящих собеседования.

И как бы все правильно написали в ответах. Но я каких только не видел безопасников, и по образованию, и по навыкам, поэтому некий флер и образ элитарности сформированный ответами вызывает усмешку. Просто, как и в любой профессии раздолбаев предостаточно.
Но автору все равно не стоит надеяться. Лучше сходите на собеседования и большинство вопросов отпадет, там и узнаете, чего вы стоите и на что можно рассчитывать. И лучшее, что вы можете сделать сейчас - это почитать, как составлять резюме и вести себя на интервью.

А что вы теряете? Боитесь, что возьмут, а вы не вытяните? Не парьтесь за них, придите и расскажите, что знаете. Не нужно говорить, что ничего не знаете, говорите о том, что реально делали, пусть и несложные вещи. Пусть они уже решают сами, быть может им и нужен начинающий специалист, которого они подготовят под себя, и который, быть может, не требует сотни денег. В любом случае, это бесценный опыт для вас.

Сертификаты не нужны. Некоторым все же нужны, чтобы потрясать перед клиентами, но всерьез их никто не воспринимает (разумеется английский другое дело).
Портфолио могут и не спросить, да его может и не быть, если разрабатывал внутренние системы.
Требования у всех разные, кто-то требует умение самостоятельно разрабатывать несложные сервисы с применением фреймворков, а для кого-то достаточно базовых знаний и желания учиться.
Плюсом может быть умение работать в команде, умение писать тесты, знание git, базовые знания Linux. Для отдельных restful api.
Не все спрашивают, но важно понимание протокола http, на уровне типов запросов и их составляющих, web-сокеты пока с джунов вроде не требуют.
В больших городах предложения на любой вкус, но больше в соответствии с современными тенденциями (фреймворки, composer и т.п.). В маленьких много любителей велосипедостроения. В любом случае, есть из чего выбрать.

"Математическое обеспечение и администрирование информационных систем" или "Программная инженерия"

Интересно, на что рассчитывают учебные заведения, если по названиям специальностей никто не может понять, кого они готовят. Что выпускники в сопроводительных письмах работадателю сами будут объяснять, кто они... Мне кажется, одно это - показатель оторванности ВУЗов от реальности. А так да, смотрите учебный план.

Как правило никак не относятся. Но, если будете активно продвигаться по карьерной лестнице, на определенном этапе может понадобится понадобится диплом о высшем, а может и с нужной специализацией (все зависит от требований компании). Для такой, чисто формальной цели, сойдет любой диплом гос.образца.

Конечно стоит, обычно HR сами просят их предупреждать, если у вас близится время принятия решения по другим оферам, так они по возможности могут ускорить процесс. Да и в любой ситуации нужно предупреждать заинтересованных лиц об изменении планов.

Прочитайте про KPI, а параметры зависят от вашего производства и что конкретно вы хотите получить. Четко сказать сложно, потому как есть такой закон в экономике, когда вы вычислили параметры влияющие на нужную вам величину и начинаете контролировать эти параметры, связь исчезает. На практике выглядит так: вы хотите увеличить скорость обработки заявок, вычислили, что заявки долго никто не берет в работу и потому скорость низкая. Начинаете контролировать этот параметр, и заявки начинают браться в работу быстро, но их по-прежнему делают долго, т.к. время теряется на других стадиях. Кажется, что нужно просто повесить на контроль еще один параметр, но и там обнаруживается, что не все просто.
Проще, если сотрудники выполняют одинаковую работу, время которой четко определено, тут можно установить норму труда и от нее отталкиваться.

Первый месяц всегда тяжело. Даже тупить нормально, все из-за большого кол-ва информации. А если нет нормального обучения, подготовки и постепенного погружения, то еще тяжелее. Т.е. все нормально, привыкните.

При прописанной в договоре удаленной работе компании необходимо совершать дополнительные телодвижения, та же компенсация вам за самостоятельную организацию рабочего места. Точно все не смогу описать, но в любом случае, мало кто, ради одного сотрудника будет этим заниматься.

Проводить собеседование нужно уметь, это не такая простая вещь как кажется. Вас скорее всего собеседовал чисто технарь, в таких случаях, часто собеседование скатывается в экзамен по его любимым игрушкам. Если у вас отличный взгляд, то шансов нет, все альтернативы и предложения будут проигнорированы, и он будет продолжать грузить тем, на что молится. Собеседований на таких "собеседованиях" не бывает, вас не будут слушать и не будут что-либо рассказывать, их время слишком дорого, а вы лишь соискатель, который претендует играть в их песочнице.
Идеальный вариант, это технарь-менеджер, человек, который понимает техническую часть, но в тоже время умеет общаться с людьми (это не просто, технарь из 1 абзаца тоже думает что умеет). Благодаря этому навыку, он не будет считать себя богом и вполне сможет посмотреть на вопрос со стороны, или даже допустить, что бывают разные решения.
Другой вариант, это чисто менеджер. Но это больше, когда претендуете на руководящую или частично руководящую должность. Тут разброс очень широкий, самый печальный вариант, когда менеджер считает себя технарем, тогда сверху еще наслаиваются проблемы из 1 абзаца. В основном же, это вполне нормальные интервью, но может быть много вопросов "за жизнь". Бывают и своеобразные, так есть методика "агрессивного собеседования" - собеседующий опаздывает на 10-15 минут (это должно заставить кандидата нервничать), затем без каких-либо разговоров засыпает вопросами, всячески показывая, что это кандидат заинтересован, а не они. Иногда это может и работает, но когда такое применяют в IT, у кандидата формируется ощущение, что он разговаривал с некомпетентным быдлом. Хотя все это лишь то, что видел я.
Мне кажется, если человек действительно нужен, то его возьмут. Но не все компании проводящие собеседования действительно набирают людей.

Не угадаешь, даже HR дадут противоположные ответы. Кого то может отпугнуть, что весь опыт не по специальности, а кого-то отпугнёт что скрываете информацию. Я лично не вижу никаких проблем, если человек хочет сменить специальность, тем более начинающий специалист, главное чтобы было желание учиться. Поэтому показательно когда кандидат, уже что-то изучал, что-то пробовал, и может даже рассказать что не получилось. Я бы такого взял и не важно, кем он работал. Кстати, ваш опыт не указанный в трудовой никто не мешает описать в резюме. А если сами вышли на работодателя, то обязательно опишите его в сопроводительном письме

Ассессменты - это вполне годная вещь, но как любой инструмент его нужно применять где нужно, и самое главное чтобы этот инструмент держал тот, кто понимает как, где и на ком его применять. Ассессмент это не обязательно "почему люки круглые?", на нормальных ассессментах дают кейсы по специальности, но чтобы такие вопросы задавать экзаменующий должен быть сам в них профи, иначе выйдет конфуз. А зачастую ассессмент для IT-специалиста может проводить, например, отдел обучения, который неожиданно IT вообще не занимается, и тогда будет печально, и тогда вопросы про кирпич в реке, и правильный ответ совсем не обязательно будет засчитан. Я такое видел: тест на креативность - неси любую околесицу, чем больше, тем ты креативней; тест на логику - неси любую околесицу, чем больше, тем больше логический умозаключений ты делаешь и соответственно круче. Может показаться что я утрирую, ничуть, на моих глазах отвечавшие неверно на логические задачи (просто нарушали условия задачи), получали высокие балы, те, кто думал над задачей, а не вываливал свой мыслительный процесс, получали невысокие балы, кто нес околесицу невзирая на условие задачи - получали высокие балы.
Поэтому кроме знаний и умений по специальности, логики, навыков коммуникации и т.д., теперь нужно развивать еще и навык прохождения ассессментов, так что читайте "Как подвинуть гору Фудзи" и прочие хорошо продающиеся книжки, т.к. хватает умов считающих, что именно в них сокрыта Истина. Либо уже на этом этапе стоит задуматься к каким сектантам ты попадешь...

Будет ли полезно на начальном этапе своего обучения стать рабом и получить заветный опыт или же толку от такого рабства будет мало, ведь в голове пока ещё пустота

Чем раньше, тем лучше. Обучаться за счет работадателя - однозначно выгоднее. Обучаться на реальных задачах гораздо эффективнее. Желательно, чтобы была большая команда, так научитесь работать в команде и сможете увидеть в работе людей с разным опытом и отношением к работе, и меньше шансов, что погрязнете в неправильных подходах.